XVI JORNADA AVANCES EN TÉCNICAS ENOLÓGICAS

Jornada Avances en Técnicas Enológicas

Como en años anteriores, la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia celebró el pasado el viernes 25 de abril, la XVI Jornada en Avances en Técnicas Enológicas.

Esta jornada, con carácter anual, tiene como objetivo difundir las novedades tecnológicas y biotecnológicas del sector vitivinícola que más interés y futuro tienen en la actualidad. Participaron como ponentes diversas empresas y organismos del sector vitivinícola que intercambiaron conocimientos con el propósito de mejorar y potenciar la calidad de los vinos. Se realizaron diversas ponencias sobre viticultura y enología bajo distintos títulos: Microbiología de los suelos vivos; Gestión de la bodega inteligente: innovación y transformación digital; Filtración: tipos y utilidad; así como una conferencia y cata dirigida por el enólogo Tomás Postigo.

   

La XVI Jornada en Avances en Técnicas Enológicas, dirigida a técnicos, profesionales, estudiantes y a toda persona interesada en la viticultura y la enología, está coordinada por el grupo de Investigación ENOBIOTEC formado por Encarnación Fernández Fernández, José Manuel Rodríguez Nogales, Violeta Ruipérez Prádanos y Josefina Vila Crespo, profesores del Grado en Enología de la Universidad de Valladolid en Palencia.

Colaboraron en la organización Laboratorios Excell Ibérica; Isagri España, Cecoga Enología y la Asociación Castellanoleonesa de Enólogos. Patrocinó la jornada la Escuela de Doctorado de la Universidad de Valladolid.

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Premio I+D+i para ENOBIOTEC: Generando valor rural Provincia de Palencia 2024

Ciencia

Bodegas Señorío de Valdesneros en colaboración con el grupo ENOBIOTEC recibió el 19 de noviembre de 2024 el segundo premio «Generando valor rural Provincia de Palencia», dotado con 7.500 euros,  por su proyecto: “Desarrollo de un vermut de alta calidad con plantas aromáticas, maderas nobles y miel de Palencia”.

      

Más información:
https://www.diputaciondepalencia.es/noticia/premios-idi-2024-generando-valor-rural-provincia-palencia
https://comunicacion.uva.es/es/detalle/Fundacion-UVa-y-Diputacion-de-Palencia-entregan-los-Premios-IDi-2024-Generando-valor-rural-Provincia-de-Palencia/

Estudio de la biodiversidad de levaduras procedentes de uva Verdejo de la D.O. Rueda

Ciencia

El pasado día 2 de julio se celebró en el aulario de la Yutera la defensa de la tesis doctoral titulada “Estudio de la biodiversidad de levaduras procedentes de uva Verdejo de la D.O. Rueda”, realizada por Dª Lorena López Enríquez dentro del Programa de Doctorado en Enología, Viticultura y Sostenibilidad. Se trata de un programa de doctorado interuniversitario con las universidades de La Rioja, Castilla-La Mancha, Murcia y Salamanca.

El trabajo de investigación, promovido por la bodega Belondrade, ha dado lugar a la publicación de varios artículos en revistas de impacto, así como a la participación en diversos Congresos, tanto nacionales como internacionales.

Los miembros del tribunal evaluador, especialistas en el ámbito de la biotecnología enológica, subrayaron la importancia del trabajo realizado en el ámbito de la enología, y la excelencia profesional demostrada por la nueva Doctora formada en el grupo de investigación ENOBIOTEC.

XV JORNADA AVANCES EN TÉCNICAS ENOLÓGICAS

Jornada Avances en Técnicas Enológicas

La Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia celebró el viernes 26 de abril de 2024 la XV Jornada Avances en Técnicas Enológicas, organizada por el grupo de investigación ENOBIOTEC en colaboración con profesionales del sector vitivinícola.

Durante una mañana se realizaron diversas ponencias sobre viticultura y enología, donde profesionales nacionales e internacionales del sector vitivinícola expusieron las novedades tecnológicas y biotecnológicas en este sector que más interés y futuro tienen en la actualidad.

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XIV JORNADA AVANCES EN TÉCNICAS ENOLÓGICAS

Jornada Avances en Técnicas Enológicas

La Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia celebró el viernes 21 de abril de 2023 la XIV Jornada en Avances en Técnicas Enológicas, organizada por el grupo de investigación ENOBIOTEC en colaboración con profesionales del sector vitivinícola.

Esta jornada, con carácter anual, tiene como objetivo difundir las novedades tecnológicas y biotecnológicas del sector vitivinícola que más interés y futuro tienen en la actualidad. Durante una mañana se realizaron diversas ponencias sobre viticultura y enología. Con motivo de la celebración del 25 aniversario de la implantación de los estudios de Enología en Palencia, este año todos los ponentes de la Jornada fueron antiguos alumnos de nuestra Escuela que desarrollan diversas actividades profesionales en el ámbito de la viticultura y la enología.

25 AÑADAS DE ENÓLOGOS EN LA ETSIIAA

Aniversario

El pasado sábado 22 de abril tuvo lugar en la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias un evento muy entrañable para todos los que hemos pasado por las aulas de Enología de nuestra Escuela. Cerca de dos centenares de enólogos y profesores, celebramos el 25 cumpleaños de nuestros estudios de Enología en una jornada festiva y cargada de emotividad.

El Director de nuestra Escuela, Joaquín Navarro Hevia, nos dirigió unas hermosas palabras de recibimiento, en las que desgranó las peculiaridades de la formación de los profesionales de la Enología y nos emocionó con sus poéticas alabanzas a las bondades del vino.

El vídeo que se proyectó, con una recopilación de fotos de estos 25 años, despertó las risas y los recuerdos dormidos de muchos de los presentes. Y sí, ¡todos hemos mejorado con el paso del tiempo, a pesar de lo que digan algunos!

Una de nuestras enólogas de ascendencia palentina, Lucía Vázquez Bilbao, nos encandiló con sus canciones. Acompañada por Fernando Arroyo a la guitarra, nos emocionaron hasta arrancar más de una lágrima a los presentes.

La degustación de vinos traídos por muchos de los asistentes, acompañada del catering patrocinado por la Asociación de Enólogos de Castilla y León y la Diputación de Palencia, además de la propia Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias, constituyó el broche de oro. El reencuentro entre compañeros de promoción, el abrazo a los entusiasmados profesores, secretarias, personal de bodega y viñedo… Un día de emociones desbordadas que colmó de satisfacción a los organizadores, y que nos anima a continuar celebrando futuros encuentros alrededor del vino.

 

 

 

25 AÑADAS DE ENÓLOGOS EN LA ETSIIAA

Aniversario

Queridos compañeros,

En octubre de 1997 empezamos a impartir los estudios de Licenciatura en Enología en la Yutera, desde entonces, 25 añadas de estudiantes han pasado por nuestras aulas. Queremos celebrarlo juntos, estamos deseando reencontrarnos los que fuimos o somos profesores y alumnos de Enología en la ETSIIAA. Queremos reunirnos el 22 de abril por la mañana en el edificio de la Escuela. Pasaremos un rato juntos y compartiremos unos vinos.

¿Te apuntas? Somos muchos y necesitamos un poquito de organización, así que, por favor, confirma tu asistencia antes del 14 de abril.

 

 

XIV JORNADA AVANCES EN TÉCNICAS ENOLÓGICAS

Jornada Avances en Técnicas Enológicas

El Grupo de Investigación ENOBIOTEC organiza la XIV Jornada Avances en Técnicas Enológicas que se celebrará el 21 de abril de 2023 en la E.T.S. de Ingenierías Agrarias de Palencia.

En esta edición, con motivo del XXV Aniversario de Enología, los conferenciantes son todos ex alumnos de Enología de la ETSIIAA.

Más información: 2023 – XXV ANIVERSARIO ENOLOGÍA. Jornada Avances en Técnicas Enológicas

Inscripción disponible hasta el 18 de abril de 2023 en el formulario https://forms.office.com/e/SQr8vvy5FS  o a través del enlace QR: